河津信息网
健康
当前位置:首页 > 健康

吃生姜的禁忌有哪些?生姜的营养价值有哪些?[图]

发布时间:2019-09-13 19:25:14 编辑:笔名

相信大家应该都知道生姜,生姜是一种非常常见的调料品,我们在做菜的时候,会用到,那你们知道人们在吃生姜的时候有哪些禁忌事项呢?有什么地方是需要注意的?生姜的营养价值又有哪些呢?我们一起来看看吃生姜的禁忌事项以及生姜的营养价值。

1、吃生姜的禁忌

1、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

5、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

2、生姜的营养价值

1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值

不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

2.抗癌

现有的证据表明,生姜能有效治疗前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治疗研究中心发现,鲜姜

3.抗菌消炎

科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头女性私处滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

4.开胃健脾,增加食欲

生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

5.止呕

有研究证明,生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

另外,生姜还能有效缓解女性痛经,其止痛效果相当于西药布洛芬。

但是,过尤不及。生姜虽好,两种食用方法也会对人体产生巨大危害。

3、哪些人群不宜吃姜

1、阴虚体质的人

阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、内热较重者

如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3、肝炎病人

因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

4、肝炎病人。

中医认为,吃姜会引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理气的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥热。

5、脱发者。

中医认为,头发与肾密切相关。老人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充分的滋养,即会脱发,而生姜性温,脱发之人常大量食用,会加重肾阴虚,进而使脱发更为严重。

心绞痛的位置
检查动脉硬化
宝宝脾虚吃什么
孩子营养不良